Descrição
Whiskey – Single cask
MOONSHINE SINGLE CASK
WHISKEY DE MILHO ENVELHECIDO
Este Casco Único MOONSHINE foi maturado num barril de carvalho Português ex-Vinho Douro, o qual foi raspado, tostado e re-carbonizado, de forma a atingir a sua profunda cor âmbar, a sua complexidade excepcional e o seu caráter suave único e distintivo.
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Detalhes de Produto
País: Portugal
Destilaria / Marca: Moonshine Limited
Engarrafador: Moonshine Limited
Estilo: Infused Grain Whiskey
Álcool / ABV: 50% / 100 proof (US)
Volume: 700 ml/ 70cl
Idade: (máximo de 3 anos menos um dia)
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Sobre a Destilaria / Marca
MOONSHINE LIMITED é uma marca privada independente desde 2012, Fabricantes de Whisky & Moonshine para rebeldes, exploradores e os aventureiros.
Uma micro-empresa Portuguesa com uma pequena equipa internacional e grandes sonhos, o bom pessoal da MOONSHINE LIMITED criou o primeiro local de Whisky e Moonshine Artesanal – Feito à Mão.
Uma palavra do produtor: “Maturado propositadamente em três anos, esta bebida espirituosa amadurecida não pode ser chamada de whisky, porque coincidentemente, de acordo com legislação europeia, o whisky apenas pode obter o seu nome depois de passado um determinado período de 3 anos, e não quando o produtor de whisky considera que está no momento perfeito para engarrafá-lo. De acordo com estas regulações irracionais, um whisky deve ser amadurecido durante o mesmo período de tempo mínimo num país do norte da Europa com um clima frio, do que num país meridional de clima quente. Mas a quantidade de vezes que um casco é utilizado parece ser irrelevante para os legisladores, assim como o tamanho do casco (permitindo cascos de até 700 KL).
Com este Casco Único Moonshine, pretendemos demonstrar o nosso terroir Europeu meridional com influência Atlântica e clima quente temperado anual, com dias quentes e noites frias (temperatura diária varia entre os 15.º C/ 60.º F e os 40.º C/ 105.º F.
Além disso, utilizamos carvalho de diferentes proveniências e postagens, explorando as suas características únicas de cascos de primeiro preenchimento escolhidos à mão de 225L ou menos, e maximizar como estas interagem com o nosso terroir e clima. Daí que a “regra dos 3 anos” aliada ao “não aos casos com mais de 700L” não se encaixa com o nosso produto e a filosofia da nossa marca, e deixamo-lo a si para julgá-lo. Obedecemos à lei, claro, mas não temos que concordar com ela.
Esperamos que goste tanto desta garrafa como gostámos de a produzir para si.”
Brand
Venakki
Sobre a Destilaria / Marca
"O VENAKKI DISTILLERY é o Pioneiro do Whisky Português - e o vencedor do Prémio Ouro Líquido da Bíblia do Whisky 2021 de Jim Murray - uma pequena marca privada e independente que produz espirituosas experimentais contemporâneas, e a casa por detrás deste excepcional VENAKKI WHISKY.
O VENAKKI WOODWORK Raro Casco Português exemplifica o artesanato, a tanoaria e a gestão da madeira no seu melhor. Desbravando terreno através da exploração, engenhosidade, perícia e curiosidade, é o resultado de algumas experiências pouco usuais e até bastante controversas, com a Art & Heart infundidas ao longo do processo.
Para citar Jim Murray (Whisky Bible 2021), “Venakki não tem medo de se entusiasmar com a frente gustativa e fornecer entretenimento emocionante e irreverente…”, “… sente-se, aperte o cinto de segurança… e agarre-se pela sua vida”.!
No que toca ao perfil gustativo de um VENAKKI WOODWORK, o programa de Maturação em Casco pode contribuir em até 80% do sabor e 100% da sua cor, é tão mágico como científico e acreditamos que a mistura destes dois é uma arte.
Uma palavra do produtor: Como Destiladores Independentes, temos a oportunidade de fazer espirituosas contemporâneas enquanto nos inspiramos numa época em que as coisas eram simplesmente feitas da melhor maneira possível. Da maneira certa.
Embora baseados numa proveniência pouco comum do whisky, dependemos do nosso terroir e da nossa longa tradição de produzir e envelhecer vinhos mundialmente reconhecidos, assim como daquele que é o local de nascimento de alguns dos barris mais procurados do mundo para o envelhecimento e maturação do whisky.
O clima continental com influência atlântica durante todo o ano; de dias quentes e noites frescas (variações térmicas diárias que vão tipicamente dos 15.º C aos 40.º C / 60.º F a 105.º F) leva o nosso Whisky a extrair do barril toda o proveito para o qual os preparámos.
Como Pioneiro do Whisky Português, exploramos as infinitas possibilidades da nossa tanoaria tradicional. Os nossos CASCOS DE CARVALHO SOB MEDIDA são de carvalho naturalmente temperado ao ar até 36 meses, e podem ser construídos combinando aduelas de diferentes tostas e proveniência, tais como o carvalho americano e europeu.
Enquanto que os nossos RARE PORTUGUESE CASK cujo nome auto-explicativo anuncia a sua raridade e proveniência, e que tipicamente continham já anteriormente vinhos finos como o Porto, Madeira, Douro, Moscatel de Alexandria, ou Brandy, para citar alguns, e são a espinha dorsal das expressões únicas WOODWORK WHISKY.
O tipo de madeira, o fabrico do barril, os novos ou primeiros enchimentos que contêm a herança do envelhecimento anterior, e mesmo a construção do armazém de envelhecimento do barril, são todas razões para as expressões únicas do nosso WOODWORK WHISKY. Atrevemo-nos a dizer que é a nossa própria alma, a expressão distintiva da série Woodwork.”
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Este produto é produzido pela VENAKKI Destillary e comercializado pela empresa KARALLO DUNORT DISTILLING LDA., com morada no lote 87, Rua D, Zona Ind., 2090-242 Alpiarça - Portugal.
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