Quinta das Rosas

Afinal o que nós queríamos, como quem procura o Graal, era um vinho que se perdesse na boca e não quisesse mais fugir de lá. Depois e em cumplicidade, que deixasse escapar, bem lá para os confins do nariz, os aromas florais das rosas, como se ali fosse o seu canteiro. Naquele fim de boca, que acaba por sobrepor-se a tudo, esse perfume havia de dançar em segredo, abraçado ao imaginário da história da Quinta das Rosas. Como se fosse uma assinatura que não se desprende dos dedos.